Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée avec la lame d’un couteau pointu, puis laissez infuser à couvert 10 mn. Retirez la gousse de vanille. Fouettez les jaunes ...

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Faites bouillir le lait dans une grande casserole passée sous l'eau froide, avec les gousses de vanille fendues en ...